Chi siamo

Benvenuti al Ristorante Borbonika, dove la tradizione culinaria napoletana incontra l’innovazione gastronomica. Fondato nel 2017, Borbonika nasce dalla passione per la cucina campana e il desiderio di offrire un’esperienza culinaria unica, capace di unire il gusto autentico delle ricette di una volta con la creatività della cucina moderna.

Materie prime

La qualità di ogni piatto inizia dalla selezione delle migliori materie prime. Al Ristorante Borbonika utilizziamo esclusivamente ingredienti freschi e di stagione, scelti con cura dai nostri fornitori locali. Ogni elemento del nostro menu racconta una storia di eccellenza e autenticità.

Trasformazione

Trasformare ingredienti semplici in creazioni culinarie straordinarie è la nostra missione quotidiana. Grazie alla creatività dello Chef Emanuele Esposito e al suo team, i sapori tradizionali vengono rivisitati con tecniche moderne, dando vita a piatti raffinati e originali che sorprendono i sensi e valorizzano al meglio la cultura gastronomica napoletana.

Passione

Dietro ogni piatto di Borbonika c’è una passione autentica per la cucina e per l’accoglienza. Ogni dettaglio, dalla preparazione dei piatti al servizio in sala, è curato con amore e dedizione, per offrire ai nostri ospiti non solo un pasto eccellente, ma un’esperienza che lasci il segno.

Lo Chef

A guidare la cucina di Borbonika è lo Chef Emanuele Esposito, un maestro nell’arte di reinterpretare la tradizione gastronomica napoletana. Cresciuto tra i profumi delle cucine di famiglia e con un amore profondo per i sapori autentici, lo Chef Esposito ha intrapreso un percorso che lo ha portato a perfezionare le sue tecniche nelle migliori cucine della regione.

La sua filosofia è semplice ma profonda: rispettare la tradizione senza rinunciare all’innovazione. Ogni piatto che esce dalla sua cucina è una combinazione perfetta di sapori classici e creatività moderna, capace di sorprendere e deliziare anche i palati più esigenti. La scelta accurata delle materie prime, rigorosamente locali e di stagione, è alla base del suo lavoro, perché per lui la qualità è tutto.

La Nostra Missione

Da Borbonika non vogliamo solo offrire un pasto, ma creare un’esperienza indimenticabile. Che sia una cena romantica, un pranzo tra amici o una serata speciale, il nostro obiettivo è farvi sentire a casa, circondati dai sapori e dall’ospitalità tipica napoletana.

Un’atmosfera accogliente, un servizio attento e cordiale, e una cucina di altissimo livello sono i nostri ingredienti per regalarvi momenti unici da ricordare.